检测项目

理化特性检测：

• 水分含量：≤12%（GB 5009.3-2016）
• 灰分检测：≤8%（GB 5009.4-2016）
• 粗多糖含量：≥7%（NY/T 1676-2008）

• 重金属：铅≤0.5mg/kg，镉≤0.2mg/kg（GB 2762-2022）
• 砷总量：≤0.5mg/kg（GB 5009.11-2014）

• 有机磷类：敌敌畏≤0.2mg/kg（GB 23200.113-2018）
• 拟除虫菊酯：氯氰菊酯≤1mg/kg（GB 23200.8-2016）

• 菌落总数：≤10000CFU/g（GB 4789.2-2016）
• 大肠菌群：≤0.3MPN/g（GB 4789.3-2016）
• 致病菌：沙门氏菌不得检出（GB 4789.4-2016）

• 二氧化硫残留：≤50mg/kg（GB 5009.34-2022）
• 荧光增白剂：阴性反应（GB/T 5009.78-2003）

• 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB 5009.22-2016）

• 粗蛋白含量：≥7%（GB 5009.5-2016）
• 膳食纤维：≥30%（GB 5009.88-2014）

• 色泽气味：自然黑褐色，无异味（GB/T 6192-2008）
• 杂质含量：≤0.5%（NY/T 834-2004）

• 铯-137：≤800Bq/kg（GB 14882-1994）

• CaMV 35S启动子：阴性（SN/T 1204-2016）

检测范围

1. 干制黑木耳：重点检测水分复发性、二氧化硫残留及虫蛀霉变指标

2. 鲜品黑木耳：侧重微生物污染控制及运输过程保鲜剂检测

3. 即食调味木耳：强化防腐剂（苯甲酸、山梨酸）及感官品质验证

4. 黑木耳粉制品：关注颗粒度分布（≤80目）及非法添加物筛查

5. 罐装木耳制品：密封性验证与商业无菌检测（GB 4789.26）

6. 有机认证黑木耳：农残全项目扫描（GB/T 19630-2019）及重金属溯源

7. 出口黑木耳产品：符合进口国标准（如日本肯定列表、欧盟EC 1881/2006）

8. 药用级黑木耳：多糖活性成分定量（UV-Vis法）及药典杂质控制

9. 冻干黑木耳：复水性试验（吸水比≥1:8）及维生素保留率

10. 黑木耳提取物：溶剂残留（甲醇≤0.1%）及功效成分标示符合性

检测方法

国际标准：

• ISO 21527-2:2008 霉菌酵母计数（平皿法）
• AOAC 984.27 膳食纤维测定（酶重量法）
• EN 15662:2018 多农残GC-MS/LC-MS/MS检测

• GB 5009.268-2016 多元素ICP-MS分析法（检出限0.003mg/kg）
• GB 23200.121-2021 农残LC-QTOF高分辨检测（覆盖500+化合物）
• GB 4789.15-2016 霉菌计数（与ISO方法菌落判定差异±15%）

检测设备

1. 超高效液相色谱仪：Waters ACQUITY UPLC H-Class（分辨率≤1.8μm，流速范围0.001-2mL/min）

2. 电感耦合等离子体质谱仪：Thermo Scientific iCAP RQ（检出限ppt级，质量范围2-260amu）

3. 全自动微生物检测系统：BioMerieux VITEK 2 Compact（鉴定速度≤8h，数据库含1500+菌株）

4. 红外水分测定仪：METTLER TOLEDO HE53（精度±0.002g，温控范围50-160℃）

5. 气相色谱-三重四极杆质谱：Agilent 8890/7000D（MRM模式，扫描速度12500amu/s）

6. 原子吸收光谱仪：PerkinElmer PinAAcle 900T（石墨炉检出限≤0.1μg/L）

7. 荧光定量PCR仪：Bio-Rad CFX96（温控精度±0.1℃，多色检测通道）

8. 紫外分光光度计：Shimadzu UV-2600i（波长范围185-900nm，带宽0.1-5nm）

9. 微波消解仪：CEM MARS 6（压力范围0-800psi，温控±0.5℃）

10. 自动菌落计数仪：Interscience Scan 1200（识别速度≥200皿/小时，误差率≤1%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。